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Costa Blanca News

Tapas Gourmet, Alicante Centro

gourmet tapas alicante

Este pasado jueves, hemos tenido el placer de asistir a la inauguración de un nuevo y acogedor lugar en el centro de Alicante donde disfrutar de unas maravillosas tapas gourmet acompañadas por una amplia gama de excelentes vinos y cocteles de Vermut.

Chef Alexis del Val Pérez

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A la cabeza del equipo de cocina y sala, está el chef Alexis del Val Pérez, un profesional con gran creatividad y experiencia dispuesto a deleitarnos con sus mejores platos.

Alexis, de 36 años y nacido en San Sebastián, cuna mundial del arte culinario, decidió, hace más de 14 años dejarlo todo para dedicarse a lo que es su gran pasión, la cocina. Tras buenas y malas experiencias, trabajar y aprender con los mejores, nos comenta que, a pesar de los tropiezos, nunca ha dejado de luchar por hacerse un hueco en el duro mundo de la alta cocina, y es hoy cuando se sitúa al frente de este proyecto en Alicante que pone la cocina de autor al alcance de todo el mundo, ofreciendo exquisitas tapas a precios más que asequibles y un impresionante menú degustación para cenar.

En sus platos se puede apreciar el mimo con el que se tratan los ingredientes de una calidad inmejorable y los originales y bellos emplatados. Alexis ha participado en diversos concursos internacionales de pintxos en San Sebastián, ha trabajado en los mejores sitios empapándose de técnicas y conocimientos y eso se nota.

Concept 7/40 Tapa Gourmet

Creemos que 7/40 Concept Bar, debido a su emplazamiento, la calidad de los productos que ofrece y el nuevo concepto de cocina abierta donde se hace partícipe al comensal teniendo un trato directo con el chef, va a dar mucho que hablar en los próximos meses.  Queda pues, recomendado 100% este lugar. 7/40 Concept Bar va a ser, sin duda alguna, restaurante de referencia en el centro de Alicante.

Gourmet Tapas Bar Alicante

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