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Embolsado de Uvas, Novelda

winemaking alicante costa blanca

A que no sabíamos de todo el trabajo que lleva hacer crecer esas uvas deliciosas para los vinos más finos! Novelda, uno de los muchos pueblos en la Provincia de Alicante, con una gran catedral en la plaza principal, con vistas, bodegas y rutas para caminar por el campo!

Los locales tiene un secreto..bueno ya no tan secreto! El embolsado de las uvas; con mucho cariño, cuidado y precisión, este acto tiene el efecto de dar a las uvas una textura suave y un sabor único! Y dado que los españoles son muy competitivos y fiesteros, ellos encontraron una buena excusa para competir y celebrar!

Quién puede embolsar más? Sorprendentemente se llega a envolsar un promedio de 200 por hora! La competición es dificil ya que hay tecnicas para hacerlo sin dañar los racimos, con música, baile y vino ..es un placer mirar!!